Французские отбивные из свинины с грибами в духовке

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• свинина — 1 кг
• шампиньоны (можно любые) — 1 кг
• сыр твердый — 100 г
• сыр адыгейский — 100 г
• лук репчатый — 3 шт.
• помидоры — 2 шт.
• горчица — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• соль — по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Нарезать грибы, обжарить.

Шаг 2

Помидоры и лук порезать на полукольца.

Шаг 3

Высыпать к грибам лук, жарить до готовности, переложить на тарелку.

Шаг 4

Порезать мясо на пласты шириной примерно по полтора см, накрыть пленкой, отбить с одной и другой стороны через пленку.

Шаг 5

Застелить противень пергаментом, разложить отбивные, смазать их горчицей, присолить, поперчить.

Шаг 6

Уложить поверх грибы.

Шаг 7

Прикрыть помидорами.

Шаг 8

Присыпать французские отбивные из свинины с грибами в духовке натертыми сырами (первый – адыгейский, второй – твердый сыр).

Шаг 9

Отправить на 35-40 минут в духовку. Подавать отбивные горячими.