Крем-суп со шпинатом и сыром филадельфия

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• бульон куриный — 500 мл
• шпинат — 300 г
• сливки — 100 мл
• сыр филадельфия — 100 г
• цукини — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• авокадо — 1 шт.
• базилик (синий) — 3 веточки
• масло оливковое — 2 ст.л.
• базилик сушеный
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Прогреть сотейник, обжарить на оливковом масле мелко накрошенный кабачок цуккини, репчатый лук.
2. Добавить куриный бульон.
3. Положить шпинат, все вместе варить пять минут.
4. С помощью блендера сделать пюре.
5. Влить сливки и всыпать сухой базилик, перец, соль, нарезанный кусочками плод авокадо.
6. Суп разлить в тарелки.
7. Добавить сыр «Филадельфия», выложить его чайной ложкой.