Куриное филе с грибами и маслинами в духовке

Количество порций: 2 порции

Сложность: просто

Кухня: Русская кухня

Ингредиенты на 2 порции

• куриное филе — 1 шт.
• сыр твердый — 100 г
• грибы — 100 г
• маслины без косточек — 5-10 шт.
• помидоры — 1-2 шт.
• лук репчатый — 1-2 головки
• сметана — 3-5 ст.л.
• масло растительное — 1 ст.л.
• перец черный молотый
• зелень
• соль

Приготовление

1. Разогреть духовку. Порезать куриное филе вдоль на маленькие отбивные, посыпать перцем, солью, накрыть пленочкой, отбить.
2. Можно использовать какие угодно грибы, например, лисички. Если необходимо отварить грибы и порезать. Пожарить на растительном масле, посыпать перцем, солью. Положить к грибам, порезанный лук, пожарить.
3. Налить сливки или сметанку, довести до кипения, снять с огня. Почистить помидоры от кожуры, порезать на полукольца или кольца. Уложить в формочку куриное филе, на него положить грибы с соусом, сверху помидоры, зелень.
4. Сверху положить порезанные маслины, посыпать сыром. Готовить минут двадцать. Готовое куриное филе с грибами и маслинами украсить зеленью.