Тающие на языке пирожные подаются к чаю, кофе или другому напитку.
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
- кокосовая стружка — 2 стакана
- мука — 1.5 стакана
- сахарная пудра — 1 стакан
- молоко — 2/3 стакана
- яйца — 4 шт.
- масло сливочное — 4 ст.л.
- мука кукурузная — 2 ст.л.
- ваниль — 1 ч.л.
- пекарский порошок — 1 ч.л.
для белого крема:
- сливки жирные — 1.5 стакана
- шоколад белый — 80 г
для шоколадного соуса:
- молоко — 1.5 стакана
- сахарная пудра — 1 стакан
- шоколад темный — 160 г
- масло сливочное — 2 ст.л.
- какао-порошок — 2 ст.л.
- мускатный орех
Приготовление
Шаг 1
Растопить сливочное масло на тихом огне в небольшой кастрюле.Шаг 2
Немного охладить молоко, добавить ванилин.Шаг 3
В течение пяти минут взбить сырые яйца с сахаром.Шаг 4
В миску просеять кукурузную и пшеничную муку, разрыхлитель.Шаг 5
Влить масло и молоко, яичную смесь, всыпать сахарный песок. Массу взбить.Шаг 6
Смесь вылить в форму для выпекания, поставить в духовку, температура приготовления – 180 градусов, время – 20 минут. Проверить зубочисткой готовность коржа, переложить его на решетку и дать остыть.Шаг 7
Растопить в кастрюле белый шоколад и сливки, смесь перемешать до однородного состояния и взбить.Шаг 8
Положить в кастрюлю темный шоколад и сливочное масло, растопить на минимальном огне.Шаг 9
Снять, добавить сахарную пудру, мускатный орех.Шаг 10
Если соус получился густым, можно подлить горячую воду.Шаг 11
Шаг 12
В неглубокую миску всыпать кокосовую стружку.Шаг 13
Шаг 14
Шаг 15
Шаг 16
