Теплый салат с курицей под йогуртовым соусом

Name: Теплый салат с курицей под йогуртовым соусом
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: куриное филе — 400 г; картофель в мундире — 4 шт.; яблоки зеленые — 2 шт.; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 2-3 зубчика; смесь салатных листьев; масло растительное; соль — по вкусу; йогурт натуральный — 300 г; кинза — 1 пучок; укроп — 1 пучок; мед — 2 ч.л.; лимонный сок — 2 ст.л.; смесь перцев свежемолотая — по вкусу; соль — по вкусу

yuliador

7 лет назад

Категории: Пошаговые фото-рецепты, Салаты

Чтобы блюдо как можно дольше не остыло, его выкладывают в глубокие тарелки или прогревают в микроволновой печи перед подачей на стол.

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

для соуса:

йогурт натуральный — 300 г
кинза — 1 пучок
укроп — 1 пучок
мед — 2 ч.л.
лимонный сок — 2 ст.л.
смесь перцев свежемолотая — по вкусу
соль — по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Куриное филе нарезать вдоль тонкими пластинками, а затем полосками, солить не нужно.

Шаг 2

Раскалить на сковороде растительное масло, выложить мясо, придавая ему различную форму. Жарить со всех сторон до получения золотистой корочки. Выложить полоски на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.

Шаг 3

Мелко нашинковать репчатый лук, обжарить до получения золотистого цвета, перемешать с мясом.

Шаг 4

Зеленые яблоки очистить от семенных камер, мякоть нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не почернела.

Шаг 5

Отваренный в мундире картофель очистить и нарезать кубиками. Перемешать все подготовленные ингредиенты, добавить рубленый чеснок.

Шаг 6

Для соуса смешать натуральный йогурт без вкусовых и цветовых добавок, подлить лимонный сок, всыпать рубленую зелень кинзы и укропа, молотый перец, положить мёд.

Шаг 7

Выложить в порционную тарелку горсть промытых салатных листьев. Перед подачей курицу с овощами и фруктами прогреть на сковороде без масла, огонь – средний. Смесь выложить в тарелку, отдельно подать соус.