Торт печеночный «Освежающий»

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• куриная печень — 800 г
• сметана — 200 г
• майонез домашний — 150 г
• морковь — 3-5 шт.
• лук репчатый — 3 шт.
• яйца — 3 шт.
• огурцы свежие — 1 шт.
• укроп — 1 пучок
• чеснок — 1/2 головки
• лавровый лист — 3 шт.
• мука — 3 ст.л.
• соль — 1 ч.л.

Приготовление

Шаг 1

Мелко порезать лук, натереть крупно морковь, обжарить в масле до готовности, положить лавровый лист, закрыть крышкой, дать постоять.

Шаг 2

Обработать печень, промыть, вырезать протоки.

Шаг 3

Разбить в блендере до состояния пюре. Вбить яйца, всыпать муку, добавить пару столовых ложек сметаны и посолить.

Шаг 4

На разогретом масле нажарить из полученной массы коржи-блинчики, дать им полностью остыть.

Шаг 5

Перемешать майонез, сметану, измельченную зелень и чеснок, соус перемешать. Собрать торт печеночный «Освежающий», положить корж смазать соусом, накрыть другим коржом, промазать морковной зажаркой, накрыть коржом.

Шаг 6

Смазать соусом, уложить на него тертые огурцы и корж.

Шаг 7

Операцию повторить, верх оформить по желанию.