Пляцок является кондитерским изделием, которое напоминает одновременно пирожное, торт и пирог. Чаще всего они бывают прямоугольной формы. Обычно пляцок подается порциями. Срез получается очень яркий, необычный, разноцветный, за счет кремов, начинок, слоев. Пляцок действительно является праздничной выпечкой.
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
для теста:
- мука — 2 стакана
- сахар — 1 стакан
- масло сливочное — 200 г
- сметана — 150 мл
- яйца — 3 шт.
- яичный белок — 1 шт.
- какао-порошок — 2 ст.л.
- разрыхлитель — 10 г
для кокосовых шариков:
- творог — 300 г
- кокосовая стружка (разноцветная) — 80 г
- сахар — 3 ст.л.
- манная крупа — 2 ст.л.
- яичный желток — 1 шт.
- ванилин — 1 г
для крема:
- сметана — 300 мл
- сахарная пудра — 3 ст.л.
- посыпка кондитерская
Приготовление
Шаг 1
Шаг 2
Шаг 3
Шаг 4
Приготовить тесто: растереть миксером подтаявшее масло и сахар. Взбить яйца и 1 белок. Положить сметану. Насыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Разделить тесто на несколько частей: 2/3 и 1/3.Шаг 5
В часть поменьше насыпать просеянный какао-порошок. Готовить корж в формочке 20 на 20 сантиметров 25-30 минут, соблюдать температуру 180 градусов.Шаг 6
Шаг 7
