Если есть свой отличный рецепт кексов, можно забыть о дорогих покупках в магазинах этой ароматной и нежной выпечки.
Сложность: просто
Кухня: Русская кухня
Ингредиенты
- масло сливочное — 180 г
- яйца — 3 шт.
- мука — 1.5 стакана
- сахар — 1 стакан
- изюм — 1 стакан
- разрыхлитель — 1/2 ч.л.
- соль — 1 щепотка
- сахарная пудра
Приготовление
- Растереть сливочное масло с сахаром. Затем добавить яйца по одному, продолжая взбивать миксером.
- Муку просеять и соединить с разрыхлителем и солью. Все смешать и вымесить густое тесто, но довольно мягкое и послушное.
- Изюм запарить в кипятке на 15 минут, затем просушить, добавить в тесто. Ложкой наполнить формы для кексов тестом и поставить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов, готовность проверить спичкой.
- Румяные кексики с изюмом охладить и посыпать сахарной пудрой.