Вкусный шоколадный тарт с шоколадной глазурью

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

для основы:

• мука — 150 г
• масло сливочное — 100 г
• сахар — 50 г
• молоко — 3 ст.л.
• соль — 1 щепотка

для шоколадной начинки:

• сливки жирные — 500 мл
• шоколад — 300 г
• масло сливочное — 150 г
• яичный белок — 4 шт.
• яйца — 2 шт.
• соль — 1 щепотка

для глазури:

• шоколад — 120 г
• масло сливочное — 10 г
• сливки жирные — 100 мл

Приготовление

Шаг 1

Включить для прогрева до 180 градусов духовку, порезать на кубики охлажденное масло, всыпать сахар, влить молоко, чуть подсолить, постепенно всыпать муку, вымесить тесто. Раскатать его в пласт на присыпанном мукой столе, уложить в форму, сформовать бортики, излишки убрать. Выпекать основу для вкусного шоколадного тарта с шоколадной глазурью около 12-15 минут.

Шаг 2

Плитки шоколада поломать на куски, положить в миску с маслом, влить закипевшие сливки, перемешать до растворения и получения однородной массы.

Шаг 3

Взбить белки с добавлением соли, добавить желтки, смешать с шоколадной смесью, вылить в готовую основу, отправить в уже прогретую духовку минут на 25, вынуть тарт, дать пару часов остыть.

Шаг 4

Для приготовления глазури сливочное масло и шоколад залить кипящими сливками, тщательно размешать, нанести ее на пирог, дать застыть.