Яблочный немецкий панкейк с корицей

Сложность: средняя

Кухня: Немецкая кухня

Ингредиенты

• яблоки — 4 шт.
• яйца — 2 шт.
• молоко — 70 мл
• сливки жирные — 70 мл
• мука — 1/2 чашки
• масло сливочное — 2 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.
• ванильный экстракт — 1 ч.л.
• сок лайма — 1 ч.л.
• сахар коричневый — по вкусу
• корица — по вкусу
• сахарная пудра

Приготовление

Шаг 1

Подготовить продукты. Установить противень наверху духовки, нагреть до 260 градусов.

Шаг 2

Подготовить яблоки: помыть, срезать кожуру, вырезать сердцевину. Разрезать яблоко на две части, порезать на тоненькие ломтики.

Шаг 3

Соединить в емкости муку, соль и гранулированный сахар.

Шаг 4

В другой емкости соединить яйца, жирные сливки, молоко, сок лайма и ванильную эссенцию. Перемешать до однородности.

Шаг 5

Добавить в муку жидкие продукты. Перемешивать венчиком 20-30 секунд. Убрать в сторону.

Шаг 6

Нагреть сковороду, растопить сливочное масло. Выложить яблоки, корицу, коричневый сахар.

Шаг 7

Жарить приблизительно 10 минут.

Шаг 8

Быстро залить яблоки яично-молочной смесью, отправить сковороду в духовку. Убавить огонь до 225 градусов. Печь 18 минут.

Шаг 9

Вытащить яблочный немецкий панкейк с корицей, чтобы отделить от сковороды, использовать лопатку.

Шаг 10

Перевернуть панкейк вверх дном на тарелку, посыпать сахарной пудрой, порезать.