Торт из говяжьей печени с овощами и орехами

Количество порций: 8 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 40 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 8 порций

• говяжья печень — 1 кг
• молоко — 250 мл
• яйца — 4 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• мука — 2 ст.л.
• разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• масло растительное
• соль

для начинки:

• баклажаны — 2 шт.
• помидоры — 2 шт.
• чеснок — 4 зубчика
• сыр плавленый — 2 шт.
• грецкие орехи — 50 г
• зелень укропа
• зелень петрушки
• майонез

Приготовление

1. Говяжью печень очистить от пленок, нарезать.
2. Очистить репчатый лук, каждую луковицу разрезать на четыре части.
3. Размолоть продукты при помощи блендера или мясорубки.
4. Влить в массу молоко, вбить яйца, всыпать соль и муку, влить немного масла.
5. Масса должна напоминать тесто средней густоты.
6. Выпечь блинчики-коржи на сковороде.
7. Баклажаны запечь в духовом шкафу, очистить, мякоть мелко нарезать.
8. Ошпарить кипятком помидоры, кожицу снять.
9. Мякоть нарезать кубиками.
10. Соединить все продукты для начинки, добавить майонез.
11. Сформовать торт, каждый корж промазать кремом с майонезом.