Оладьи из куриной печени на кефире с поджаркой

Количество порций: 3 порции

Сложность: просто

Время приготовления: 50 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 3 порции

• куриная печень — 500 г
• кефир — 100 мл
• яйца — 1 шт.
• мука — 6 ст.л.
• масло растительное
• специи
• соль

для поджарки:

• лук репчатый — 3 шт.
• морковь — 2 шт.
• зелень
• масло растительное

Приготовление

1. Репчатый лук и морковь очистить, морковь натереть, лук мелко нарезать.
2. Обжарить лук на сковороде с растительным маслом, добавить морковь, прогреть все вместе.
3. Влить воду, потушить овощи в течение 10 минут.
4. Посолить по вкусу, добавить рубленую зелень и любимые специи.
5. Потушить все вместе 5 минут.
6. Вымыть куриную печень, прожилки удалить.
7. Мякоть прокрутить через мясорубку, добавить яйцо, соль и муку, карри.
8. Влить кефир, вымесить.
9. Если масса получилась жидкой, всыпать немного муки.
10. Прогреть сковороду с растительным маслом, обжарить оладьи. Время – по 2 минуты с каждой стороны.
11. Изделия выложить на блюдо.
12. На каждый оладушек положить обжарку.