Соус «Болоньезе» с фаршем и красным вином

Количество порций: 4 порции

Сложность: просто

Время приготовления: 2 часа

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

• мясной фарш — 500 г
• помидоры — 500 г
• лук репчатый — 200 г
• морковь — 200 г
• вино красное — 1.5 стакана
• томатная паста — 150 г
• масло оливковое — 50 г
• сахар — 1/2 ч.л.
• чеснок
• зелень петрушки
• базилик
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Мясной фарш выложить на прогретую с оливковым маслом сковороду, огонь – умеренный.
2. Очистить и измельчить репчатый лук, морковь, добавить к фаршу.
3. Влить томатную пасту, всыпать рубленые томаты, зелень, чеснок.
4. Влить вино, тушить все вместе 1,5-2 часа на тихом огне.
5. Добавить по вкусу соль, еще немного зелени, сахарный песок.