Домашние тефтели с рисом в сметанном соусе

Количество порций: 5 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 5 порций

• филе свинины — 200 г
• филе говядины — 200 г
• рис — 100 г
• сметана — 1/2 стакана
• лук репчатый — 2 шт.
• яйца — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• томатная паста — 1 ст.л.
• мука — 1 ст.л.
• масло растительное
• перец черный свежемолотый
• соль

Приготовление

1. Белый рис промыть холодной водой, отварить до полуготовности. Воду слить.
2. Пропустить через мясорубку говядину и свинину.
3. Добавить в фарш яйцо, перец, соль, давленый чеснок, рис.
4. Перемешать массу руками.
5. Сформовать одинаковые шарики.
6. Выложить тефтели в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Время запекания в духовке – 10 минут, температура – 200 градусов.
7. Для соуса мелко нарезать репчатый лук, жарить до золотистой корочки на сковороде, перемешивать лопаткой.
8. Всыпать натертую морковь, жарить еще 5 минут.
9. Отдельно перемешать сметану с мукой и томатной пастой, влить горячую воду, соль и перец молотый – по вкусу.
10. Перемешать соус до однородного состояния, залить тефтели.
11. Тушить под крышкой в духовке, время – 25 минут, температура – 200 градусов.