Лахмаджун с говяжьим фаршем и овощами

Name: Лахмаджун с говяжьим фаршем и овощами
Cuisine: Восточная кухня
Ingredients: мука — 250 г; дрожжи — 9 г; вода (теплая) — 160 мл; соль — 1/2 ч.л.; сахар — 1/2 ч.л.; говяжий фарш — 125 г; бульон — 3 ст.л.; помидоры — 1 шт.; перец сладкий болгарский — 1 шт.; лук репчатый — 2 головки; чеснок — 2 зубчика; петрушка — по вкусу; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу; тмин — по вкусу; орегано — по вкусу

ekaterina94095

7 лет назад

Категории: Выпечка

Сложность: просто

Кухня: Восточная кухня

Ингредиенты

для теста:

мука — 250 г
дрожжи — 9 г
вода (теплая) — 160 мл
соль — 1/2 ч.л.
сахар — 1/2 ч.л.

для начинки

говяжий фарш — 125 г
бульон — 3 ст.л.
помидоры — 1 шт.
перец сладкий болгарский — 1 шт.
лук репчатый — 2 головки
чеснок — 2 зубчика
петрушка — по вкусу
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
тмин — по вкусу
орегано — по вкусу

Приготовление

Нашинковать мелко лук и чеснок, помидоры и перец болгарский порезать на небольшие кусочки, обжарить все пару минут, добавить фарш, перемешать, жарить до готовности, всыпать порубленную петрушку и перец, влить бульон, приправить специями, перемешать, дать остыть.
Дрожжи залить теплой водой, добавить соль и сахар, перемешать, влить в муку, вымесить однородное тесто, дать постоять примерно 40 минут. Из теста раскатать тонкие лепешки, нанести слой фарша-начинки, выпекать при температуре 240 градусов в течение 10 минут.