Французский луковый суп с белым вином

Name: Французский луковый суп с белым вином
Yield: 4
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: лук репчатый — 1 кг; бульон — 1 л; вино белое сухое — 150 мл; прованские травы (любые на ваш вкус: тимьян, орегано, лавровый лист); коньяк (не обязательно) — 30 г; уксус яблочный — 50 г; мука — 1 ст.л.; соль; перец черный; сыр (любой который вам нравиться и хорошо плавится); масло сливочное — 30 г; масло оливковое

The Cooking Room

6 лет назад

Категории: Видео рецепты, Пошаговые фото-рецепты, Супы

Посмотрите видео пошагового приготовления, следуйте пограмовке и процессам приготовления и у вас получится. Готовьте с нами легко и очень вкусные блюда. Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые видео .

Количество порций: 4 порции

Сложность: просто

Кухня: Французская кухня

Ингредиенты на 4 порции

лук репчатый — 1 кг
бульон — 1 л
вино белое сухое — 150 мл
прованские травы (любые на ваш вкус: тимьян, орегано, лавровый лист)
коньяк (не обязательно) — 30 г
уксус яблочный — 50 г
мука — 1 ст.л.
соль
перец черный
сыр (любой который вам нравиться и хорошо плавится)
масло сливочное — 30 г
масло оливковое

Приготовление

Шаг 1

Разогреваем кастрюлю и добавляем оливковое и сливочное масло. И засыпаем лук. Лук нужно обжарить до карамельного цвета , это может занять 30 минут.

Шаг 2

Добавляем вино и яблочный уксус и выпариваем. Далее добавляем муку и заливаем бульон и травы. И оставляем на среднем огне.

Шаг 3

Добавляем соль и перец по вкусу и можно добавить коньяк для усиления вкуса. Готовым суп заливаем в миску и кладём сверху обжаренный хлеб (можно натереть хлеб чесноком) и посыпаем сыром. Ставим в духовку разогретую до 200 градусов пока не расплавится сыр.