Запеченные сосиски с картофелем в тесте

Приготовление:

• Растопить сливочное масло или маргарин.
• Влить подогретое молоко, вбить яйцо.
• Массу взбить, подсыпать соль и сахарный песок, развести сухие дрожжи.
• Добавить полстакана просеянной муки, хорошо перемешать.
• Оставить опару на 20 минут.
• Всыпать через сито остатки муки, замесить тесто. Масса должна стать нелипкой и упругой.
• Выложить в кастрюлю, накрыть пленкой, дать постоять.
• Приготовить пюре из картофеля с маслом или маргарином и теплым молоком. Масса должна быть пышной, но не жидкой.
• Поднявшееся тесто разделить на лепешки, раскатать или сформовать руками в прямоугольник или овал.
• Выложить по ложке пюре на каждое изделие, размазать поперек полоской. Сверху положить по сосиске.
• По бокам на тесте сделать надрезы, перпендикулярные сосиске.
• Начинку накрыть тестом, смазать яйцом.
• Тесто должно подняться в течение 30 или 40 минут, изделия выложить на противень, запекать при 200 градусах.