Майонез «Провансаль» на скорую руку

Ингредиенты:

  • масло растительное
    200 мл
  • яйца
    2 шт.
  • горчица
    1 ч.л.
  • соль
    1/2 ч.л.
  • перец черный молотый
  • сахар

Приготовление:

  • Желтки взбить, добавить сахар, соль, черный молотый перец и готовую горчицу и снова взбить. Вливать порциями растительное рафинированное масло, продолжать взбивать. Добавить уксус, отделенный белок и снова взбить. Можно добавить еще соль и уксус по вкусу, немного сметаны.
126