Начинка для блинов из печени и лука

Ингредиенты:

  • печень
    400 г
  • морковь
    2 шт.
  • яйца
    1 шт.
  • лук репчатый
    3 головки
  • перец черный молотый
  • специи
  • соль

    Приготовление:

    • Крупно нарезать морковь, лук и печень. Соединить масло растительное со сливочным и обжарить на нем ингредиенты 7 минут, помешивая. Если, проткнув печень ножом, появился светлый сок, то она готова. Охладить.
    • Отварить яйца. Пропустить печень, яйцо, лук и морковь через мясорубку. Хорошо размешать. Посыпать перцем, солью. Добавить приправы для печени, мускатный орех. Получается начинка из печени и лука, для блинов.
    30