Десерт с печеньем, рикоттой и клубникой

Ингредиенты:

  • клубника 300 г
  • сыр рикотта 250 г
  • сахар 100 г
  • сливки 33–35% 50 мл
  • печенье 5-6 шт.
  • мята 15-17 листочков

Приготовление:

  • Нашинковать мяту, перемешать к кусочками клубники, измельчить печенье. Взбить смесь сахара и сливок, положить рикотту, хорошо все перемешать, разложить десерт в подходящие емкости, уложить поверх клубничную смесь, прикрыть слоем риккоты и сливок, посыпать крошкой из печенья и положить опять сливки с рикоттой, убрать десерт на 2 часа в холодильник.