Куриные крылышки на корейский мотив

Ингредиенты:

  • крылышки куриные
    1,8 кг
  • яичный белок
    3 шт.
  • лук-шалот
    1 шт.
  • соус соевый
    1/4 стакана
  • яблочный сок
    3 ст.л.
  • уксус рисовый
    1 ст.л.
  • кунжут
    1 ст.л.
  • мед
    1 ст.л.
  • сода
    2 ч.л.
  • перец красный молотый
    1 ч.л.
  • соль морская
    3/4 ч.л.
  • имбирь свежий
    1/2 ч.л.
  • чеснок
    1 зубчик

Приготовление:

  • Смешать соевый соус, яблочный сок, мед, рисовый уксус. Добавить кунжутное семя, корейский красный перец, тертый зубчик чеснока, имбирь, мелко нарезанный лук-шалот. Соединить сырые куриные белки с солью и пищевой содой, немного взбить, намазать крылышки. Курицу запечь на решетке. Соус подать отдельно.
331