Куриные крылышки на корейский мотив

Ингредиенты:

  • крылышки куриные 1,8 кг
  • яйца(белок) 3 шт.
  • лук-шалот 1 шт.
  • соус соевый 1/4 стакана
  • сок яблочный 3 ст.л.
  • уксус рисовый 1 ст.л.
  • кунжут 1 ст.л.
  • мед 1 ст.л.
  • сода 2 ч.л.
  • перец красный молотый 1 ч.л.
  • соль морская 3/4 ч.л.
  • имбирь свежий 1/2 ч.л.
  • чеснок 1 зубчик

Приготовление:

  • Смешать соевый соус, яблочный сок, мед, рисовый уксус. Добавить кунжутное семя, корейский красный перец, тертый зубчик чеснока, имбирь, мелко нарезанный лук-шалот. Соединить сырые куриные белки с солью и пищевой содой, немного взбить, намазать крылышки. Курицу запечь на решетке. Соус подать отдельно.