Лучший «Тирамису» без выпечки

Ингредиенты:

  • сыр маскарпоне 500 г
  • сахар 100 г
  • коньяк 50 г
  • яйца 3 шт.
  • сахар ванильный 1 пакетик
  • печенье савоярди
  • кофе крепкий

Приготовление:

  • Разделить сырые яйца на желтки и белки. Белки взбить с сахарным песком в плотную пену. Отдельно взбить желтки с сахаром до побеления. Всыпать пакетик ванилина, влить коньяк и положить сливочный сыр маскарпоне. Массу перемешать до однородного состояния. Осторожно ввести белки, движениями снизу вверх, масса должна остаться пышной.
  • Печенье савоярди положит в кофе или в малиновый сироп. В напиток или сироп также можно добавить коньяк или другой алкоголь. В десертные формочки выложить пропитанное кофе печенье, залить кремом. Посыпать десерт какао-порошком, можно украсить свежими ягодами малины, листочком мяты. Поставить «Тирамису» в холодильник на четыре часа для пропитывания.