- курица1 кг
- рис1/2 стакана
- грецкие орехи1/2 стакана
- лук репчатый1 шт.
- морковь1 шт.
- корень сельдерея1 шт.
- корень петрушки1 шт.
- чеснок3 зубчика
- зелень4 ст.л.
- соус ткемали3 ст.л.
- перец душистый горошком1 ч.л.
- семена кориандра1 ч.л.
- аджика1 ч.л.
- петрушка сушеная1/2 ч.л.
- базилик сушеный1/2 ч.л.
- мята1/2 ч.л.
- тархун1/2 ч.л.
- хмели-сунели1/2 ч.л.
- корица молотая1 щепотка
- соль
для заправки:
- лук репчатый4 шт.
- корень петрушки1 шт.
- масло растительное2 ст.л.
- мука1 ст.л.