Универсальный заварной крем для выпечки

Ингредиенты:

  • молоко
    500 мл
  • сахар
    200 г
  • мука
    50 г
  • яичный желток
    4 шт.
  • сахар ванильный
    1 ч.л.

Приготовление:

  • Вскипятить молоко. Отдельно растереть сырые желтки с сахаром, ванилином и просеянной мукой. Влить горячее молоко, перемешать. Варить заварной крем на среднем огне, до загустения массы.

Совет

Крем можно использовать для приготовления эклеров или другой выпечки или подать в качестве десерта в вазочках, креманках, со свежими или консервированными фруктами, ягодами клубники, малины, ежевики.