Греческое медовое печенье с орехами и начинкой

Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • 115 г меда
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 25 г грецких орехов
  • 1 апельсин / лимон
  • 1 ч.л. разрыхлителя

для начинки:

  • 115 г сахарной пудры
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст.л. меда

Приготовление:

  • Подготовить смесь просеянной муки с сахаром и разрыхлителем, нарезать на кусочки охлажденное масло, растереть его руками с мукой, добавить тертую цедру.
  • Разогреть до жидкого состояния мед, добавить к тесту, хорошо вымесить тесто и разделить на две части, из каждой части получиться должно порядка 20 штук печенья, половину печенья перед выпечкой посыпать измельченными орехами, готовое греческое медовое печенье с орехами и начинкой охладить.
  • Взбить из сливочного масла, меда и сахарной пудры начинку, смазать начинкой и попарно соединить обычное печенье и ореховое.
0