Оригинальное двухцветное желе

Ингредиенты:

для сметанного слоя:

  • сметана 700 г
  • сахар 130 г
  • молоко 100 мл
  • сахар ванильный 1 ст.л.
  • желатин 1 ст.л.

для клубничного слоя:

  • клубника 300 г
  • вода 100 мл
  • сахар 3 ст.л.
  • желатин 1 ст.л.

Приготовление:

  • Одну часть желатина залить водой, другую молоком. Клубнику предварительно разморозить, затем пробить при помощи блендера с добавлением сахара. Желатин, замоченный в воде нагреть на водяной бане.
  • После его полного растворения, аккуратно ввести в ягодное пюре. Затем, таким же способом, растворить желатин, замоченный в молоке. Взбить сметану и сахарный песок, присоединить растопленный желатин.
  • В креманки или бокалы выложить слоями подготовленные массы. Верхний, сметанный слой украсить 2 – 3 ложками ягодного пюре, с помощью зубочисток сделать рисунок. Оригинальное двухцветное желе убрать на холод, на несколько часов, до полного застывания.