Восточная пахлава с грецкими орехами по-домашнему

Приготовление:

• Приготовить тесто из мягкого сливочного масла, молока, яйца, дополнительного желтка, соли, сметаны, сахара.
• В смесь добавить муку, заранее просеянную вместе с порошковыми дрожжами. Тесто должно получиться мягким, оставить его под пленкой в теплом месте без сквозняков.
• Измельчить в блендере грецкие орехи с пряностями и сахарным песком.
• Сварить сироп из сахара и воды.
• Немного остудить и добавить мед, перемешать.
• Растопить оставшееся сливочное масло.
• Подошедшее тесто поделить на восемь частей, раскатать.
• Форму для выпекания застелить промасленным пергаментом.
• Выложить пласты теста друг на друга, промазывая их жидким сливочным маслом и ореховой смесью.
• Верх пахлавы смазать взбитым яйцом.
• Нарезать пирог ромбами, не доходя до нижнего слоя.
• Температура запекания – средняя, время – от 15 до 17 минут.
• Полить остатками масла.
• Через полчаса залить изделие медовым сиропом, печь еще 5 или 7 минут.