Спагетти с куриным филе в сметанном соусе

Ингредиенты:

  • филе куриное 500-600 г
  • макароны 400 г
  • сыр твердый 100 г
  • перец черный молотый
  • масло растительное
  • соль

для соуса:

  • масло сливочное 50 г
  • яйца 2 шт.
  • сметана густая 1,5 стакана
  • вино белое 2 ст.л.
  • горчица 1 ст.л.
  • зелень

Приготовление:

  • Порезать филе на кусочки, посыпать перцем, солью, обжарить на растительном масле, помешивать до готовности. Отварить в подсоленной воде макароны, отбросить на дуршлаг. Растопить в емкости сливочное масло, положить горчицу, сметану, тертые яйца, налить белое вино, добавить измельченную зелень.
  • Соединить куриное филе и макароны, полить соусом. Перемешать. Перед подачей посыпать спагетти с куриным филе в сметанном соусе тертым сыром.