Мятное сало с приправой карри

Ингредиенты:

  • свиное сало
    500 г
  • соль
    500 г
  • перец черный горошком
    40 шт.
  • карри
    1 ст.л.
  • чеснок
    1 головка
  • мята
    1 пучок
  • прованские травы

    Приготовление:

    • Сполоснуть и обсушить веточки мяты, отделить листочки и измельчить, горошки черного перца раздавить в ступке, порезать зубчики чеснока вдоль на 4-5 тонких пластинок.
    • Всыпать в миску перец, соль, карри, мяту, чеснок, перемешать, обмазать этой смесью сало, присыпать смесью «прованские травы»
    • Обернуть мятное сало с приправой карри тканью и положить на пару суток в холодильник, а затем переложить в морозилку.