Тушеная телятина по-красному
yuliador
Автор рецепта
107
Сложность Средняя
Ингредиенты
- 300 г
- Лук зеленый (белая часть)3-4 стебля
- 1 зубчик
- 2 см
- Бадьян (маленькая звездочка)1 шт.
- 2.5 ст.л.
- 2 ст.л.
- 1 ст.л.
- 1 ст.л.
- 1 ст.л.
- 0.5 ч.л.
Кухня: Домашняя кухня
Пошаговое приготовление:
Телятину подготовить, порезать на куски примерно 3х3 см.
Нашинковать нижнюю часть (белую) стеблей лука, имбирь очистить и порезать тонкой соломкой, чеснок порубить. Прогреть в сковороде смесь кукурузного и кунжутного масел с добавлением сахара, когда появится карамель положить лук, имбирь, чеснок, добавить бадьян с корицей, тщательно перемешать.
Положить мясо, еще раз размешать, чтобы соус полностью покрыл кусочки, прожарить пару минут.
Влить соевый соус, воду, вино, тушить полчаса под крышкой, помешивая.
За это время тушеная телятина по-красному станет достаточно мягкой, а соус – густым.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
