Мясной салат с пекинской капустой и корнишонами

Приготовление:

• Куриное или индюшачье филе промыть и выложить в кастрюлю.
• Влить холодную воду, поставить вариться.
• Довести до кипения, снять пену.
• Добавить лавровый лист, целую луковицу, соль.
• Варить полчаса, огонь – слабый.
• Мясо вынуть, остудить.
• Бульон можно использовать для приготовления супа.
• Вымыть пекинскую капусту, разрезать на две части вдоль.
• Сделать надрезы вдоль и поперек, чтобы получились кубики среднего размера.
• Другой вариант – капусту мелко нашинковать вдоль или просто порвать руками.
• Продукт посолить и перемешать вручную.
• Вымыть свежий огурец, нарезать кубиками. Остывшее куриное филе также нарезать кубиками. Нашинковать зелень укропа. Пропустить чеснок через пресс. Добавить черный перец и майонез, перемешать. Заправить салат.