Быстрый черничный кекс в микроволновке

Ингредиенты:

  • яйца 1 шт.
  • сахар 2,5 ст.л.
  • мука 2,5 ст.л.
  • масло сливочное 2 ст.л.
  • молоко 1,5 ст.л.
  • разрыхлитель

для начинки:

  • мука 1 ст.л.
  • черника 1 горсть
  • ванилин
  • соль

Приготовление:

  • Все ингредиенты, кроме муки и черники, смешать в жаропрочной посуде, в которой будет выпекаться кекс. Чернику обсыпать мукой, чтобы она во время выпекания не опустилась на дно.
  • Ягоды добавить к тесту. Посуду с тестом поставить в микроволновку. Выпекать кекс на максимальной мощности, 3–4 минуты. Быстрый черничный кекс немного отудить и кушать.

Совет

Для выпекания нужно взять посуду с запасом, так как тесто увеличивается в объемах примерно в 2 раза.