Салат «Пикантный»

Ингредиенты:

  • Курица копченая – 200 гр.
  • Апельсиновый сок – ? стакана.
  • Огурец соленый – 3 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Чернослив – 100 гр.
  • Грецкие орехи – ? стакана.
  • Майонез – 2 ст.л.

Приготовление:

Салат «Пикантный» довольно прост в приготовлении, но готовится в два этапа: сначала вы подготавливаете все ингредиенты, после чего выкладываете их слоями, смазывая заправкой. Копченую курицу очистить от кожицы, отделить мясо от костей и порезать оставшееся филе небольшими кубиками. Огурцы очистить от кожуры и потереть на крупной терке. Яйца сварите вкрутую и, опустив в холодную воду, остудив – очистите от скорлупы. Потрите на крупной терке или пропустите через специальную сеточку, разрезав яйца пополам. Чернослив варить в течение пяти минут в апельсиновом соке, после чего жидкость слить, оставив часть для заправки, (Примерно столовую ложку), а чернослив порезать тонкой соломкой. Затем приготовьте соус, которым вы будете промазывать слои. Для этого добавьте к майонезу сок, соль, перец, немного рубленой зелени и, перемешав до однородности, позвольте заправке настояться. Выкладывать салат слоями, добавляя специи и зелень где необходимо:
  • Первый слой: Половинка яиц, посолить, смазать заправкой.
  • Второй слой: Куриное мясо, заправка.
  • Третий слой: Чернослив, зелень, перец, заправка.
  • Четвертый слой: Огурцы, заправка.
  • Пятый слой: По всей площади салата выкладываем оставшееся яйцо и промазываем остатками соуса.
Следите, чтоб соуса между слоями не было слишком много, иначе салат «Пикантный», не будет держать форму. В противном же случае, если соуса будет слишком мало, салат получится сухим. Уберите уже готовый салат в холодильник на полчаса, чтоб он застыл и принял форму, а перед подачей украсьте россыпью мелко порубленных грецких орехов.
0