Кекс на кефире «Любимый»

Ингредиенты:

  • маргарин 200 г
  • яйца 2 шт.
  • мука 3 стакана
  • сахар 1 стакан
  • кефир 1 стакан
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • сахар ванильный 1 упаковка
  • цедра лимона
  • курага
  • цукаты
  • орехи
  • изюм

Приготовление:

  • Яйца, сахар, кефир, ванильный сахар, разрыхлитель и растопленный маргарин взбить венчиком. Отставить минут на 5. Начинка: промыть изюм, натереть цедру лимона и измельчить другие ингредиенты. Добавить в тесто просеянную муку, оно должно быть густым, но перемешиваться ложкой.
  • Добавить цукаты и изюм, помешать. Форму смазать и вылить в нее тесто, лопаткой разровнять. Печь 40-60 минут (в зависимости от объема формы), при 180 градусах. Охлаждать минут 15 и переложить на блюдо. Кекс на кефире «Любимый» можно притрусить сахарной пудрой или полить глазурью.
0