Воздушный мандариновый кекс на кефире
Вариация на классическую тему. Выпечку можно приготовить как в порционных формочках, так и в больших.
Готовить легко
Автор рецепта
1 390
Сложность Низкая
Приготовление
PT1H15M1 час 15 минут
Подготовка
PT30M30 минут
Ингредиенты
- 3 шт.
- 250 г
- 200 г
- 150 г
- 3 шт.
- 45-50 мл
- 2 ч.л.
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
- Подержать сливочное масло при комнатной температуре полчаса.
- Растереть с сахарным песком до получения воздушной массы.
- Продолжать взбивать, добавить яйца куриные, влить кефир.
- Промыть и очистить некрупные мандарины, мякоть перемолоть при помощи блендера в однородную массу.
- Натереть цедру.
- Добавить мякоть и цедру в тесто, хорошо перемешать.
- Добавить муку на минимальных оборотах или месить тесто вручную.
- В муку заранее добавить разрыхлитель. Тесто должно стать однородным.
- Форму для выпекания смазать растительным или сливочным маслом, вылить в форму.
- Прогреть духовой шкаф до 170 или 180 градусов, выпечь кексы, время – от 45 минут до 1 часа.
- Выпечку остудить, вынуть из формы.
Совет
Кекс украсить дольками мандарина, листочком мяты.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
