Постные кексики с сушеной клюквой

Ингредиенты:

  • вода 180 мл
  • клюква сушеная 50 г
  • яблоко 1 шт.
  • мука 1 стакан
  • сахар 3/4 стакана
  • масло растительное 5 ст.л.
  • разрыхлитель 1 ч.л.
  • соль 1 щепотка

    Приготовление:

    • Небольшие яблоки очистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Отдельно перемешать заранее просеянную муку, разрыхлитель, соль и сахар. Яблочную массу перемешать с кипяченой водой и растительным маслом. Постепенно, порциями, всыпать муку, тесто помешивать.
    • Добавить сушеную клюкву, еще раз осторожно перемешать. Готовое тесто выложить в формочки, смазанные маслом или выстеленные бумагой. Печь постные кексики в течение получаса или чуть больше, до золотистой корочки, температура – до 200 градусов.