Картофельная запеканка с мясом, сыром и зеленым горошком

Ингредиенты:

  • 300 г мясного фарша
  • 100 г замороженного зеленого горошка
  • 100 г сыра
  • 50 г сливочного масла
  • 4 клубня картофеля
  • 1/2 стакана сливок / молока
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 морковь
  • 1 яйцо
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
  • растительное масло
  • перец
  • соль

Приготовление:

  • Сварить очищенный картофель, слить воду, добавить сливки или молоко, масло, сделать достаточно густое пюре, заправить солью, перцем, мускатным орехом, пюре чуть остудить, вбить яйцо, перемешать.
  • Слегка обжарить на масле морковь, чеснок, лук, добавить мясной фарш, тушить на среднем огне 5-6 минут, уменьшить огонь, готовить 5 минут, всыпать зеленый горошек, продолжать тушить еще 5 минут.
  • Форму смазать сливочным маслом, выложить третью часть пюре, потом – фарш, накрыть оставшейся частью пюре, смазать сметаной, посыпать натертым сыром, выпекать при 180 градусах.
  • Картофельная запеканка с мясом, сыром и зеленым горошком будет готова через полчаса, подать ее горячей с кетчупом или сметаной.
0