Маринованная семга под сливочным соусом

Ингредиенты:

  • семга
    500 г
  • лук-порей
    1 шт.
  • лимон
    1/2 шт.
  • горчица
    4 ст.л.
  • сливки
    4 ст.л.
  • масло оливковое
    1-2 ст.л.
  • сыр твердый
    2-3 ч.л.
  • специи
  • зелень

Приготовление:

  • Из горчицы (2 ст.л.), масла оливкового, специй, лимонного сока приготовить маринад и со всех сторон замариновать семгу. Оставить в прохладном месте на полчаса. Нарезать лук-порей тоненькими кольцами, мелко порубить свежую зелень.
  • Перемешать в салатнице лук-порей с горчицей, сливками и половиной зелени. Смазать огнеупорное блюдо маслом оливковым, выложить из салатницы смесь. Выложить поверх маринованную семгу, на нее – пару долек лимона.
  • Поставить на 10-15 минут в разогретую до 220 градусов духовку. За пару минут до готовности убрать дольки лимона, посыпать сыром и оставшейся зеленью. Подавать маринованную семгу под сливочным соусом, в котором она жарилась.
43