Пирожные с лимонной начинкой и меренгой

Пирожные с лимонной начинкой и меренгой

Рецепт потрясающе вкусных пирожных с кисло-сладкой лимонной прослойкой и нежной меренгой. Пошаговый рецепт поможет легко приготовить этот удивительный десерт.

Ингредиенты:

для основы:

для начинки:

для меренги:

Приготовление:

  • Для приготовления основы необходимо взбить блендером сливочное масло с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйца и крошку печенья. Затем ввести муку. Тесто получится песочной консистенции, его необходимо выложить в форму для выпечки.
  • Чтобы корж хорошо снялся, выпекать необходимо на кальке или фольге. Основу выпекать 15 минут при температуре 200 градусов. Песочный корж вынуть из духовки и охладить.
  • Для приготовления лимонной начинки следует взбить желтки в пену. Когда желтки побелеют, ввести молоко, взбивать 5 минут. Затем влить лимонный сок и продолжить взбивание 30 секунд.
  • Начинку вылить в форму на охлажденную основу, выпекать 10 минут, пока начинка не «схватится». Затем охладить. Готовая часть пирога должна постоять на холоде в течение 4 часов. Для этого обернуть пищевой пленкой форму и убрать в холодильник.
  • Теперь стоит заняться меренгой. Закипятить стакан воды, высыпать 2 ложки сахара и вылить кукурузный сироп. Довести смесь до кипения. Взбить белки в крепкую пену, затем постепенно всыпать сахар и влить холодный сироп. Взбивать 5-7 минут до пышной консистенции всей массы.
  • Готовую меренгу выложить на готовые коржи. Разровнять лопаткой поверхность и поставить в горячую духовку на 2 минуты. Когда появится румяная корочка, пирожные с лимонной начинкой и меренгой готовы. Теперь необходимо остудить и нарезать на порционные кусочки.
Фотоотчеты приготовивших
0
Пироги с фруктами / Лимонные пироги
Пироги / Открытые пироги
Пироги / Сладкие пироги
Новогодние рецепты / Новогодняя выпечка
Праздничный стол / 23 февраля
Детский праздник / Детский день рождения
Праздничный стол / Праздничная выпечка

Комментариев пока нет. Ваш будет первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог