Кекс с орешками на кефире

Ингредиенты:

  • мука 2 стакана
  • кефир 1 стакан
  • сахар 1 стакан
  • яйца 2 шт.
  • масло растительное 2/3 стакана
  • орехи 2/3 стакана
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.

для штрейзеля:

  • масло сливочное 50 г
  • сахар 2 ст.л.
  • какао 2 ст.л.
  • мука 1/2 стакана

Приготовление:

  • Для того чтобы приготовить штрейзель, необходимо смешать муку, предварительно растопленное масло сливочное (если нет масла, то можно использовать маргарин), сахар и какао.
  • С помощью вилки мешать массу до тех пор, пока она не превратится в крошки.
  • Яйца взбить с сахаром, влить кефир, ввести смешанную с разрыхлителем муку, добавить растительное масло .
  • Хорошо все перемешать, слегка взбить, всыпать орехи, тщательно перемешать тесто еще раз.
  • В смазанную форму переложить полученное тесто, сверху посыпать будущий кекс с орешками на кефире штрейзелем.
  • Убрать форму в духовку и выпекать кекс в течение 40-45 минут при 180-200 градусов, пока он не станет в 1,5-2 раза больше.