Лосось в лимонном соке с брокколи под сыром

Ингредиенты:

  • брокколи
    500 г
  • лосось
    500 г
  • молоко
    200 мл
  • сыр твердый
    125 г
  • сливки
    100 мл
  • яйца
    4 шт.
  • масло сливочное
    4 ст.л.
  • лимонный сок
    2 ст.л.
  • мускатный орех
    1 щепотка

Приготовление:

  • Филе лосося нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, добавить перец, соль и отставить на полчаса. Через 30 минут филе залить водой (горячей) и варить на маленьком огне примерно 10 минут. Брокколи также отдельно от рыбы отварить.
  • Сливки взбить с молоком, яйцами и сыром, посолить, прибавить мускатный орех и перец. Форму для запекания промазать маслом, уложить слоями рыбу и брокколи, и залить взбитой смесью. Запекать рыбу под сыром в духовке около 20 минут (220 градусов). Лосось в лимонном соке с брокколи под сыром готов.
98