Лимонная пахлава с грецкими орехами

Лимонная пахлава с грецкими орехами

Пахлава – визитная карточка Востока. Считается, что блюдо придумали в Турции, а уже затем рецепт распространился в Греции, Армении, Азербайджане, в Грузии. Для приготовления блюда используется готовое тесто, тонкое, как бумага.

Ингредиенты:

Приготовление:

  • Сахарный песок перемешать с водой, довести до кипения, кипятить пять минут, огонь – средний. Температуру уменьшить до минимальной величины, уварить сироп в течение 15 минут.
  • Влить в другую емкость лимонный сок, добавить сироп, перемешать и остудить. Все эти процедуры можно проделать заранее.
  • Растопить сливочное масло.
  • Купленный в магазине блок теста фило выложить на доску.
  • Острыми ножницами или ножом разделить пополам, лишнее удалить, куски должны быть по размеру формы.
  • Форму для выпекания смазать сливочным маслом, выложить два листочка теста, смазать их тем же растопленным маслом кулинарной кисточкой.
  • Накрыть еще двумя листами, смазать маслом, продолжать до тех пор, пока не закончатся листочки из первого блока.
  • Верх тоже смазать маслом и посыпать молотыми грецкими орехами.
  • Выложить второй блок точно так же.
  • Заточенный нож окунуть в горячую воду, надрезать изделие прямоугольниками до орехового слоя.
  • Поставить пирог в духовку на среднюю полку, печь в течение 25 минут при температуре 180 градусов, огонь уменьшить до 160 градусов, печь еще столько же.
  • Духовку выключить, пахлаву вынуть, оставить в форме на 10 минут.
  • Дорезать пирог до конца. Равномерно полить сиропом, стараясь попадать в разрезы.
  • Оставить выпечку на четыре часа для пропитывания. Накрыть блюдо фольгой, в холодильник не ставить.

Совет

Вместо сахарного сиропа можно использовать разведенный водой натуральный мёд.

Фотоотчеты приготовивших
0
Сладкая выпечка / Пахлава
Праздничный стол / Праздничные десерты
Праздничный стол / Фуршет
Десерты
Меню / Полдник
Выпечка
Блюда в духовке

Комментариев пока нет. Ваш будет первым

Вход
*
*
или
Войти с помощью: 
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
*
*
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
КатегорииСмотреть все >
Каталог