Тушеная рыба в винном соусе

Ингредиенты:

  • рыба 800 г
  • вино красное 120 г
  • вода 120 мл
  • лук репчатый 80 г
  • чеснок 20 г
  • зелень 20 г
  • масло растительное 2 ст.л.
  • мука 2 ст.л.
  • соль

Приготовление:

  • Почистить рыбу, выбросить внутренности, порезать на средние кусочки, посыпать солью, запанировать в муке, пожарить. Положить измельченный лук, чесночок, перец, налить вино, воду. Тушить минут семнадцать. При подаче тушеную рыбу посыпать зеленью.