Картофельные гнезда с крабом и яблоком

Ингредиенты:

  • картофель 2 шт.
  • яйца 1 шт.
  • масло оливковое 1 ст.л.
  • орех мускатный молотый 1 щепотка

для начинки:

  • мясо крабовое/креветки 200 г
  • гранат 1 шт.
  • яблоко зеленое 1/2 шт.
  • масло оливковое 1 ст.л.
  • сок лимонный 1 ст.л.
  • перец черный молотый
  • петрушка
  • соль

Приготовление:

  • Крупно натереть картофель, положить все ингредиенты, кроме масла. Сильно разогреть духовку. Смазать формочки для маффинов маслом. Брать смесь из картофеля руками, отжимать сок и тоненько распределять в формочках в виде гнезда, то есть, по стенкам и дну. Сбрызнуть оливковым маслом.
  • Отправить в духовку на 25 минут. Сделать начинку: потереть яблоко, мелко порезать крабовое мясо, размешать и положить остальные ингредиенты, кроме гранатовых зерен. Ими украсить готовые картофельные гнезда с крабом и яблоком.