Домашние оладьи на кефире без дрожжей

Ингредиенты:

  • мука 300-350 мл
  • кефир 250 мл
  • вода 40 мл
  • яйца 1 шт.
  • сахар 3 ст.л.
  • соль 1/2 ч.л.
  • сода 1/2 ч.л.
  • масло растительное
  • масло сливочное

Приготовление:

  • Разбавить кефир водой, чуть подогреть. В кастрюлю вбить яйца, всыпать соль, сахар, влить кефир, тщательно перемешать до возникновения на поверхности пены. Всыпать, размешивая муку небольшими порциями, должна получиться довольно тягучая масса. добавить погашенную соду, перемешать.
  • Хорошо раскалить в сковороде масло, обжарить оладьи на кефире без дрожжей с двух сторон, подать горячими со сливочным маслом, сметаной, а для любителей сладкого с вареньем, медом или сгущенкой.