Калья из говяжьих почек

Ингредиенты:

  • 800 г говяжьих почек
  • 2 луковицы
  • 1-2 соленых огурца
  • перец
  • соль

Приготовление:

  • Говяжьи почки вымыть, убрать сало и все лишнее, нарезать ломтиками.
  • Мелко порезать очищенный лук и огурцы.
  • В кастрюлю с водой сложить почки, отварить до полуготовности, затем добавить огурцы, лук, соль, перец и варить до полной готовности.
  • Подается калья из говяжьих почек заправленная сметаной.