Пикантная овощная закуска с сыром

Ингредиенты:

  • сыр твердый
    200-300 г
  • морковь
    2 шт.
  • помидоры
    1-2 шт.
  • баклажаны
    1 шт.
  • чеснок
    1 зубчик
  • масло растительное
  • майонез

Приготовление:

  • Разрезать неочищенный баклажан на круглые пластики. Посолить и обжарить на горячей сковороде с каждой стороны до румяности. Чтобы убрать с баклажанов лишнее масло, выложить их на бумажное полотенце.
  • Мелко натереть сыр, морковь и чеснок. Смешать с майонезом. Каждый обжаренный ломтик баклажана намазать сырной пастой, выложить сверху ломтик помидора. Пикантную овощную закуску с сыром подавать на блюде с листьями салата.