Салат с печеными баклажанами и грецкими орехами

Сытный салат, быстро утоляет чувство голода.

Ингредиенты:

  • баклажаны
    1 шт.
  • чеснок
    1 зубчик
  • грецкие орехи
    1 горсть
  • йогурт натуральный
    3 ст.л.
  • зелень
    по вкусу
  • соль
    по вкусу

    Приготовление:

    • Баклажан очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками небольшого размера.
    • Выложить овощ на противень в один слой, прогреть в духовом шкафу в течение 15 минут, остудить.
    • Измельчить очищенные грецкие орехи, пропустить через пресс чеснок, порубить зелень.
    • Все ингредиенты перемешать, заправить натуральным несладким йогуртом, посолить по вкусу.
    • Салат выложить на блюдо горкой, украсить листочками свежей зелени.