Тефтели из мясного фарша с грибами

Ингредиенты:

  • фарш мясной 450 г
  • грибы 300 г
  • сыр твердый 80 г
  • лук репчатый 1 головка
  • чеснок 2 зубчика
  • томаты в собственном соку 1,5 стакана
  • рис круглозерный 3/4 стакана
  • вода 3/4 стакана
  • сметана 4-5 ст.л.
  • мука 3 ст.л.
  • укроп 1 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление:

  • Отварить и остудить рис, порубить блендером лук и грибы на средние кусочки, хорошо «отбить» фарш. Соединить фарш, лук, грибы, рис, стружку сыра, зелень укропа, подсолить, поперчить, тщательно перемешать. Включить на разогрев духовку (примерно до 180 градусов).
  • Увлажнить руки, скатать из фарша тефтели, переложить их в форму. Кусочки помидоров смешать с сахаром и сметаной перемешать. Разболтать в 2\3 стаканах воды муку до исчезновения комочков, вылить ее в томатную смесь перемешать и залить тефтели.
  • Прикрыть форму листом фольги, обмять вокруг краев, отправить тефтели из мясного фарша с грибами примерно на час в прогретую духовку.