Грибы с говядиной под сыром в горшочках

Приготовление:

• Нарезать говядину кусочками небольшого размера, обжарить на растительном масле до корочки.
• Влить воду, всыпать соль и перец, потушить двадцать минут под крышкой, помешивать. Остудить.
• Репчатый лук нарезать полукольцами, свежие шампиньоны – пластинками.
• Твердый сыр натереть.
• Сметану разбавить водой.
• На дно горшочков выложить кусочки говядины, полить выделившимся при тушении соком.
• Далее – грибы, лук, соль и перец молотый – по вкусу.
• Влить жидкую сметану.
• Горшочки с крышками отправить в духовой шкаф. Время запекания – от пятидесяти до пятидесяти пяти минут. Температура – 180 градусов.
• Горшочки вынуть, посыпать тертым сыром.
• Запечь порции второй раз, без крышек, время – от десяти до пятнадцати минут. Сыр должен расплавиться.